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Du saumon OGM sur notre table lors des fêtes ?

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Il y a 3 ans, les consommateurs québécois ont eu droit à une exclusivité : ils ont été les seuls au monde à pouvoir acheter du saumon OGM, le premier animal génétiquement modifié disponible sur le marché. Seuls les Etats-Unis l'ont depuis commercialisé à leur tour. Devons-nous nous considérer chanceux ? Pas sûr… d’autant...

Une farandole de légumes-racines

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L'automne et le froid sont arrivés au Québec, et l'hiver sera bientôt là. La saison, estivale, des tomates est belle est bien terminée. La diversité des légumes québécois n'est, quant à elle, pas prête de s'arrêter ! Les légumes-racines en sont la preuve. D'une diversité multicolore et multiforme, ils surprennent également par leurs goûts...

Nos suggestions de lecture et d’écoute pour les fêtes

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Les fêtes de fin d'années approchent, durant lesquelles vous aurez sans doute la chance de profiter de vos proches, mais aussi de prendre du repos ! Pourquoi ne pas en profiter pour en apprendre un peu plus sur l'agriculture durable et artisanale, ainsi que sur la gastronomie locale ? L'équipe d'Arrivage vous partage...

Un Noël durable et local sur la table et sous le sapin

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Décembre est arrivé, Noël et la nouvelle année approchent rapidement ! Cette période, aussi festive soit-elle, n'est pas, et ne doit pas, être synonyme de consommation à outrance et de gaspillage (alimentaire ou de déchets). Nos choix de consommation ont un impact sur la planète. La période des fêtes, c'est donc aussi l'occasion de...

Semences libres en danger : manger pour la biodiversité !

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75% de la diversité alimentaire mondiale a disparu en 100 ans (source : FAO). Ce chiffre alarmant mérite d’être répété. Peut-être en espérant une prise de conscience tardive mais plus que nécessaire…. Au Canada, ce sont par exemple 86% des variétés de pommes recensées entre 1804 et 1904 qui auraient disparues (source : Semences du patrimoine)....

Manger pour le climat et le plaisir !

L’agriculture durable est un enjeu mondial, mis en avant par l’ONU dans les Objectifs du Développement Durable à l’horizon 2030. Cela veut dire que "l’agriculture doit répondre aux besoins des générations présentes et futures, tout en garantissant une rentabilité, une santé environnementale et une équité sociale et économique" (source : Organisation des Nations Unies pour...