Le blogue Arrivage

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Qu’est-ce qu’un OGM ?


« Les Québécois mangent du saumon OGM sans le savoir ». « Les Canadiens, les premiers cobayes du saumon transgénique ». Depuis 2 ans, les articles sur l’apparition au Québec du saumon OGM sont nombreux. Beaucoup interrogent sur les conséquences sur notre santé, et sur notre droit à...

Le beau, le bon et la diversité: le retour à la vraie tomate


Souvenez-vous le goût de la tomate de votre enfance. La tomate d’aujourd’hui, celle de l’épicerie, n’a plus rien à voir avec la tomate d’antan. Mais où sont donc passés ces goûts si appétissants, ces textures juteuses, ces formes gracieuses et ces palettes de couleurs flamboyantes ? La vraie bonne tomate n’est-elle plus qu’un lointain souvenir nostalgique ?

Arrivage et l’opération Gardiens de Semences


Si cela ne vous dit rien, c’est que ces variétés sont aujourd’hui rares, en voie de disparition ou même oubliées. Selon la FAO (l’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture), l’humanité a éliminé 75% de la biodiversité alimentaire mondiale, en 100 ans à peine (agriculture industrialisée, réchauffement climatique, …). Cela se manifeste notamment par une uniformité des fruits et légumes : variétés uniques, à la forme, aux couleurs et au goût tous identiques.